• BIST 100

    9184,82%2,67
  • DOLAR

    34,38% 0,47
  • EURO

    36,84% -0,60
  • GRAM ALTIN

    2969,82% -0,20
  • Ç. ALTIN

    4932,75% 0,96

Uzun kış gecelerinde tüketmek için meyveler damlarda kurutuluyor

EKONOMİ 11.09.2024 10:32:30 0
Uzun kış gecelerinde tüketmek için meyveler damlarda kurutuluyor

Uzun kış gecelerinde tüketmek için meyveler damlarda kurutuluyor

Batman’da uzun kış gecelerinde tüketmek için her çeşit meyve kurutulmak üzere damlara serilmeye başlandı.
Sason ilçesindeki 3 bin rakımlı Mereto Dağı, Helkıs Dağı etekleri ve Sultan Yaylası’nda bulunan köylerde yaşayan vatandaşlar uzun süren kış geceleri için hazırlıklara başladı. Köylüler kendi bağ ve bahçelerindeki ağaçlardan meyveleri toplamaya başladı. Özenle toplanan incir, erik, şeftali, armut, elma ve üzümler yıkanıp doğrandıktan sonra köy evlerinin damlarında bezlerin üzerine serilerek kurutuluyor. Üzüm, kükürtlü suya bastırılıp kuru üzüm yapılırken ayrıca çuvallara konularak sıkılıp suyu çıkarıldıktan sonra kaynatılarak cevizli ve bademli pestil yapılıyor. Kurutulan bütün meyveler uzun süren kış gecelerinde misafirlere ikram ediliyor. Kimi köylüler ise kurutulan ihtiyaç fazlası meyveleri ise ilçe pazarında satarak aile bütçesine katkı sağlıyor.
Günlüce köyü sakinlerinden Medeni Arslan, kışın köyde yaklaşık 2 metre kar olduğundan dolayı uzun kış gecelerinde köy dışına çıkamadıkları için köy içi misafirliğe gidildiğini söyledi. Kış gecelerinde sıcak sohbet ortamlarının oluştuğunu da vurgulayan Arslan, soba yaktıklarını ve gelen misafirlere yazın kuruttukları meyveleri çay ile birlikte ikram ettiklerini kaydetti.

Soğuk ve uzun kış gecelerinin vazgeçilmezi
Arslan şunları söyledi:
“Yavaş yavaş artık yazın sonuna doğru gelmeye başladık. Artık incirlerin, eriklerin, üzümlerin hasat zamanı geldi. Kurutulan bu meyveler kış aylarında hem yiyoruz hem de satıyoruz. Köy halkı olarak artık kış hazırlıklarımızı yapıyoruz. Kış ayları 2-3 metreye kadar kar yağıyordu eskiden ama şimdi 1-2 metre civarı yağıyor.”
Kar yağışından dolayı kışın yolların kapandığını belirten Arslan, “Yollar kapandığı için kışlık erzaklarımızı da şimdiden almaya başlıyoruz. Isınmak için de odunlarımızı stokluyoruz. Ayrıca misafirlerimiz için kuru üzüm, şövek, pestil ikram ediyoruz. Kış geceleri uzun olduğu için sohbette güzel gidiyor. Ayrıca kuruttuğumuz bu meyveler tamamen organiktir. Doğal havada, ortamda yetişiyor" dedi.

"Çevrimiçi zehir tacirleri"ne operasyon: 142 tutuklama

Meteorolojiden kuvvetli rüzgâr uyarısı

Bakan Tunç: Yargıyı tehdit etmek hiç kimseye yakışmaz

Yoldaki lastiği kaldırmak isteyen sürücüye otomobil çarptı

Öğrenciler için ara tatil etkinlikleri hazırlandı

Siyonist işgal rejiminden Suriye'ye hava saldırısı

İstanbul'da DHKP/C operasyonu

Siyonist rejim sivillerin yaşadığı çadırları bombaladı

Yolcu otobüsü ile kamyon çarpıştı: 4 yaralı

Edirne'de 24 kilogram kokain ele geçirildi

İşgal rejimi Lübnan’da yine sivilleri hedef aldı: 3 şehid, 30 yaralı

Kocaeli'de zincirleme kaza: 5 yaralı

ABD bombardıman uçaklarını İngiltere'ye konuşlandırıyor

Lübnan Geçici Barış Gücü bir kez daha saldırıya uğradı

Güney Kore'den nükleer silah açıklaması

İrlanda'da erken seçim kararı

Narin Güran cinayetinde ikinci duruşması sona erdi

Malatya’da Evde Sağlık Hizmetleri İl Değerlendirme Toplantısı gerçekleştirildi

Kayseri'de tarihi eser operasyonu

Vali Koç, uyuşturucu ve kaçaklıkla mücadelenin devam ettiğini açıkladı

Gazze Şeridi'nde bir gazeteci daha katledildi

Otomobil ile pikap çarpıştı: 10 yaralı

Tarımsal destekleme ödemeleri çiftçilerin hesaplarına aktarılıyor

İspanya'da şiddetli yağış sele yol açtı

Van merkezli 6 ilde silah operasyonu: 34 gözaltı

Malatya Kudüs Kardeşlik Platformu'ndan Filistinli Nahla Alhırtani olayına ilişkin açıklama

Konya'da trafik kazası: 2 yaralı

Terk edilmiş kamyonetin içinden 11 ceset çıktı

Güney Kore'de tekne kazası: 2 ölü, 12 kayıp

Batman Valiliğinden deprem açıklaması

Yükleniyor

Haberi Sesli Oku