15601,63%-0,65
44,06% 0,06
51,29% 0,03
7329,40% 0,74
11762,06% 0,00
Doğma büyüme Mardinli olan fırın ustası İbrahim Sakızoğlu, yaklaşık 35 yıldır bu mesleği sürdürüyor. 300 derece sıcaklığın altında çalışan Sakızoğlu, bu sıcaklığa ve yoğun mesaiye rağmen Ramazan orucunu aksatmıyor.
Sabah saat 06.30'da işe başlayan Sakızoğlu, akşam ezanına kadar yoğun bir tempo ile işine azimle devam ediyor.
Yüce Allah'ın verdiği kuvvet ile orucunu bu yoğun mesaiye rağmen aksatmadığını belirten Sakızoğlu, "Bu mesleği yaklaşık 35 yıldır sürdürüyorum. Fırınımızda Ramazan pidesinden normal ekmeğe, susamlı ekmekten tahinli ekmeğe kadar birçok çeşit yapmaktayız. Bunun yanında Mardin ve Süryani çörek çeşitlerini de yapıyoruz. Mardin çöreğini şu an sütlü şekilde yapıyoruz. Ramazan ayındayız, sıcağın altında çalışıyoruz. Çok şükür dayanıyoruz. Allah kuvvet veriyor bize, Allah’a çok şükür. Sabahtan akşama kadar ekmek yapıyoruz." dedi.
Ramazanda sabahın erken saatlerinden iftara kadar mesai yaptıklarını aktaran Sakızoğlu, "Ramazan dolayısıyla sabah 06.30’da kalkıyoruz. Akşam ezanı okununca eve gidiyoruz. Ramazan dışında ise sabahın erken saatlerinde, saat 04.00’te işe geliyoruz. Şu an 300 derecenin altında çalışmaktayız. Tabii sıcaklığa alıştık. Allah’ın bize verdiği kuvvet ile oruç bize zor gelmiyor. Kişi, Allah-u Teâlâ kuvvet ve sağlık vermişse hem çalışması hem de orucunu tutması gerekir. Ancak çalışmayan tembeldir. Çalışmayan soğan yer, çalışan ise her zaman kebap yer. Ramazanda ekmeğe olan yoğunluk bir hayli artıyor. İsteyenlere özel yağlı ekmek başta olmak üzere yumurtalı ve susamlı ekmek de yapıyoruz. Mardin’e has kepekli peksimet, buğdaylı peksimet ile baharatlı ve tarçınlı çörek çeşitleri de yapmaktayız." ifadelerini kaydetti. (İLKHA)
