• BIST 100

    9549,89%1,94
  • DOLAR

    34,54% 0,18
  • EURO

    36,00% -0,62
  • GRAM ALTIN

    3005,99% 1,50
  • Ç. ALTIN

    5006,70% 1,01

Batman’da dağlardan toplanan şifa kaynağı sumak ailelere geçim kaynağı oluyor

EKONOMİ 9.09.2024 11:23:31 0
Batman’da dağlardan toplanan şifa kaynağı sumak ailelere geçim kaynağı oluyor

Batman’da dağlardan toplanan şifa kaynağı sumak ailelere geçim kaynağı oluyor

Batman’ın Hasankeyf ilçesinde dağlardan doğal ortamda yetişen bir çok hastalığın şifası olarak bilinen vitamin deposu sumak, yörede yaşan bir çok ailenin geçim kaynağı haline geldi.
Yörede özelikle kırsal köylerde oturan vatandaşlar, Ağustos ayı sonlarında olgunlaşmasını tamamlayan dağlarda doğal ortamda yetişen sumağı toplayıp kuruttuktan sonra yemeklerde baharat olarak ve şerbet haline getirerek kilosunu 250 liradan satışa sunarak geçimlerini sağlıyor.
Türkiye’nin hemen hemen her bölgesinde dağlık ve çalılık olan yerlerinde doğal olarak yetişen sumakın insan sağlığına sayısız faydaları olduğu ifade ediliyor. Ağustos ayı sonlarında topladıkları sumağı pazarlarda satarak geçimlerini sağlayan vatandaşlardan Gurbet Orhan, “Hasankeyf kırsalından topladığımız sumakları satıyoruz. Burada sumaktan yaptığımız şerbeti tanıtıyoruz. Köylerimizde toplayıp kuruttuğumuz sumağı öğüterek yemeklerde baharat olarak kullanıyoruz. Ayrıca sumağı şerbet haline getirerek tüketiyoruz. Şerbeti özelikle yemeklerden sonra mideyi rahatlatmakta çok iyidir. Şerbeti bir çok hastalığa iyi geldiği biliniyor. Özelikle hazımsızlığa iyi geliyor. Korona virüs zamanında en fazla tüketilen bitkilerdendir. Kilogram fiyatı 250 liradan satışa sunuyoruz. Öğütülmüş hali daha da pahalıya satılıyor. Eylül ayında toplamaya çalıştığımız sumağı öğüterek kışlık olarak da saklıyoruz” dedi.

“Kırsalda yaşayan bir çok ailenin geçim kaynağı haline geldi”
Şerbet haline getirdikleri sumağı ilçe merkezinde kurdukları stanta tanıtmaya çalışan Hasankeyf Üçyol köyü Muhtarı Ahmet Orhan, dağlarda doğal olarak toplanan sumağın kırsalda yaşan bir çok aileye geçim kaynağı haline geldiğini söyledi. Orhan, “Bu sumak bizim bu yörenin doğal bir bitkisidir. Kendiliğinden yetişen bir bitkidir. Biz bunu toplayıp kurutup öğütüyoruz. Bazen baharat olarak kullanıyoruz. Biz bunu şerbet haline getirerek satıyoruz. Bir çok hastalığa iyi geldiğini biliyoruz. Bütün virüslere şifalıdır. Biz bunu denedik ve faydasını gördük. Doğal ortamda yetişen şifalı bir bitki türüdür. Sumak ayrıca köylülerimizin geçim kaynağıdır. Kendiliğinden yetiştiği için hiç bir gideri olmadan, dağlardan vatandaşlar toplayarak getirip satarak geçimlerini sağlıyorlar” diye konuştu.
Yemeklerde, ekşimsi tadıyla iştah açıcı baharat olarak kullanılan sumağın birçok faydaları var. Mutfak kültürü çok geniş olan Batman, Diyarbakır, Hatay ve Gaziantep yörelerinin vazgeçilmez baharatı olan sumak özellikle salatalarda kullanılıyor. Kokuyu azalttığı için soğan salatalarında çok kullanılır. Ekşimsi tadı ile limonu aratmayan sumak, mercimek köftesi ve dolmalara farklı bir tat verir. Sumağın, kandaki şeker oranını düşürdüğü için şeker hastalarına faydası olduğu da belirtildi.

Psikolog Aşut: Madde ve kumar bağımlılığı, bireyi sosyal hayattan koparır, çeşitli sıkıntılara yol açar

Yeşilyurt Belediye Başkanı Geçit'ten 24 Kasım Öğretmenler Günü mesajı

Şantiye çalışanları arasında kavga: 1 yaralı, 3 gözaltı

Manisa için gök gürültülü sağanak uyarısı

Diyarbakır'da "Ümmü Gülsüm" programı düzenlendi

ABD’de listeria bakterisi alarmı

Çanakkale açıklarında 51 düzensiz göçmen yakalandı

"Gazze'de şu ana kadar 42'si çocuk yaklaşık 100 kişi yetersiz beslenmeden dolayı öldü"

Hemzemin geçitte tren otomobile çarptı: 1 yaralı

Yarın yurt genelinde hava durumu nasıl olacak?

Şanlıurfa’da telefon dolandırıcılığı operasyonu: 3 tutuklama

Suriye'nin ve Irak'ın kuzeyinde 7 PKK elemanı öldürüldü

Bursa şehir merkezine mevsimin ilk karı düştü

Gazze işgalinin 414'üncü gününde yaşananlar

Gazze'de şehid edilen gazeteci sayısı 189'a yükseldi

Gaziantep Valiliği'nden devlet bakımındaki 2 çocuk hakkında açıklama

Tarsus'ta "Yolumuzu Aydınlatan Yıldızlar" temalı program düzenlendi

İşgalci siyonistler gece boyunca Gazze'yi bombaladı

Araştırmacı-Yazar Turan: Kültür ve modernite çatışmasında kimliklerimiz kayboluyor

Şanlıurfa’da bahis operasyonu: 2 tutuklama

Peygamber Sevdalıları Şanlıurfa’da "Kasım Ayı Sahabe Ayı" etkinliği düzenledi

17 yıl kesinleşmiş hapis cezası bulunan şahıs yakalandı

Elazığ'da 20 kilogram uyuşturucu ele geçirildi, 5 kişi tutuklandı

BUDO'nun tüm seferleri iptal edildi

Meteoroloji'den İç Anadolu için kar yağışı uyarısı

Batman'da tefecilikten bir kişi tutuklandı

Battalgazi Belediye Başkanı Taşkın'dan 24 Kasım Öğretmenler Günü mesajı

Bingöl'de toplantı ve gösteri yürüyüşleri 7 gün süreyle izne bağlandı

İşgalci siyonistler İbrahim El-Halil Camii’ne baskın düzenledi

 Gram altın yükseliş eğiliminde

Yükleniyor

Haberi Sesli Oku