17132,20%0,11
43,72% 0,19
51,92% -0,02
7075,01% 2,56
11673,05% -0,41
Darende'nin Heyiketeği Mahallesi'nde yaşayan Duran Kubat (60), yarım asra yaklaşan kalaycılık mesleğini dedesinden ve babasından öğrendi.
Çarşıdaki işyerini rezerv alan kararı nedeniyle boşaltmak zorunda kalan Kubat'a, konteyner çarşıda dükkân tahsis edildi. Ancak kalaycılık için uygun olmayan dükkânda yalnızca mutfak eşyası satışı yapılabildiği için Kubat, hizmetine evinin bahçesine kurduğu küçük atölyede devam etmeye başladı.
"Ömrüm yettiği kadar mesleğimi sürdüreceğim"
Kalaycılığın kaybolmaya yüz tutmuş mesleklerden biri olduğunu belirten Kubat, "Ömrüm yettiği kadar müşterilerime hizmet vermeye devam edeceğim. İki oğluma da mesleğin inceliklerini öğretiyorum. İnşallah onlar da bu işi sürdürecekler. Bakır eşyalar Malatya merkez, Hekimhan, Kuluncak ve Sivas'ın Gürün ilçesinden bile gönderiliyor. İlerleyen dönemde bahçedeki atölyemi daha modern hale getirmeyi planlıyorum." dedi.
"Bakır ısıyı eşit şekilde dağıtarak yemeklere lezzet katıyor"
Kubat, bakırın ısıyı eşit şekilde dağıttığını ve yemeklere lezzet kattığını vurgulayarak kalaylama sürecini şöyle anlattı: "İstanbul'dan aldığımız malzemelerle, zamanla kararan veya paslanan bakır kapların yüzeyini önce güzelce temizleyip zımparalıyoruz. Daha sonra erittiğimiz kalayı fırça veya pamuk yardımıyla sıcak bakır yüzeye sürüyoruz. Bu işlemle bakır kaplar yeniden parlak, hijyenik ve kullanılabilir hale geliyor." (İLKHA)
