• BIST 100

    9184,82%2,67
  • DOLAR

    34,38% 0,47
  • EURO

    36,84% -0,60
  • GRAM ALTIN

    2969,82% -0,20
  • Ç. ALTIN

    4932,75% 0,96

Diyarbakır’da 1. Mezopotamya Gastronomi Zirvesi başladı

GÜNDEM 9.11.2023 13:35:07 0
Diyarbakır’da 1. Mezopotamya Gastronomi Zirvesi başladı

Diyarbakır’da 1. Mezopotamya Gastronomi Zirvesi başladı

Diyarbakır’da birincisi düzenlenen 3 gün sürecek ’Mezopotamya Gastronomi Zirvesi’ başladı.
Diyarbakır Ticaret ve Sanayi Odası (DTSO) ev sahipliğinde 9, 10, 11 Kasım tarihlerinde 3 gün sürecek ve 1’incisi düzenlenen ’Mezopotamya Gastronomi Zirvesi’nin ilk oturumu yapıldı. Zirveye, Amerika, Almanya, İtalya ve Beyrut’tan araştırmacıların yanı sıra eski eski Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanı Mehmet Mehdi Eker, Türkiye’de farklı üniversitelerden akademisyen ve araştırmacılar katıldı.
Oturumun açılış konuşmasını yapan Diyarbakır Ticaret ve Sanayi Odası (DTSO) Başkanı Mehmet Kaya, turizmin artık sadece tarihi mekanları gezip görmekten ibaret olmadığını belirterek, turizmin deneyimlemek, tatmak ve o coğrafyada yaşayanlar gibi yaşamak olduğunu söyledi.
Gastronominin önemine vurgu yapan Kaya, 'Temel hedefimiz kentin ekonomik kalkınması. Sahip olduğumuz tarımsal arazi varlığımız, tarımsal ve hayvansal ürün çeşitliliğimiz, tarihi kültürel varlıklarımız ve somut olmayan kültürel miras değerlerimiz tarım ve turizm sektörlerinde en önemli potansiyellerimiz. Aynı şekilde Diyarbakır menşeli ürünlerimiz, zengin endemik bitki çeşitliliğimiz, farklı uygarlıkların, halkların katkısı ile bugüne kadar gelen yöresel lezzetlerimiz, hala gıda ürünlerimizin birçoğunu kırsal bölgelerimizden temin etmemiz önemli avantajlarımız. Gastronomi bize tüm bu potansiyellerin turizme kazandırılması ve sürdürülmesi için bir perspektif sunuyor. Yani gastronomiyi hem kırsal alanlarla daha güçlü bağ kurmak hem de turizmi çeşitlendirmek için önemsiyoruz' dedi.
Kentteki 150 yıllık tarihi bir yapıyı Gastro İnovasyon Merkezi olarak işlendirdiklerini belirten Kaya, sözlerine şöyle devam etti:
'Gastronomi alanındaki çalışmalarımız son 3 yılda yoğunlaştı. Çalışmaya yöresel ürün ve lezzetlerin tescili ile başladık. Ama sadece tescillemenin yeterli olmadığını o ürünlerin lezzetlerin üretilerek sunulması ve sürdürülmesi gerektiğini gördük. Bu nedenle hemen İçkale dediğimiz eski kent merkezinin arkasında 150 yıllık tarihi bir yapıyı Gastro İnovasyon Merkezi olarak işlevlendirdik. Bugün dışardan gelen misafirlerimiz Arkeoloji Müzesini gezdiler ve Çayönü’nden, Amida Höyük’e, Zerzevan’dan, Körtik Tepe’ye kadar kentte devam eden kazılarda çıkarılan arkeolojik bulguları gördüler. Kaybolan yöresel lezzetlerimizi, kadınların kırsal bölgelerde ürettiği yöresel ürünleri bu merkezde kenti ziyaret eden yerli ve yabancı turistler ile buluşturuyoruz.”
Diyarbakır’da binlerce yıl boyunca farklı etnik unsurların bir arada yaşadığını belirten eski Eski Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanı Mehmet Mehdi Eker, “Üretim ilişkilerinde, kısa tarihine baktığımızda bu şehri çok önemli görüyorum. Bir kere sadece çeşitlilik alanında değil, kültürel çeşitliliği asırlarca, binlerce yıl birlikte barış içerisinde yaşatabilme yeteneğine sahip bir şehirdir Diyarbakır” ifadelerine yer verdi.

Bursa'da trafik kazası: 6 yaralı

Lübnan'a düzenlenen saldırılarda can kaybı 3 bin 136'ya yükseldi

Güney Sudan'da sel felaketi

Pasifik'te gerilim artıyor: Japonya savunma kapasitesini güçlendirecek

Adana'da orman yangını

Muğla açıklarında düzensiz göçmen operasyonu

Gaziantep'te uyuşturucu operasyonu: 2 gözaltı

Uyuşturucu satışı yapan şahıs yakalandı

Siyonist işgalciler Gazze'de çadırları vurdu: 4 şehid, çok sayıda yaralı

Litvanya'da iktidar partisi koalisyon kurdu

Otomobil ile kamyonet çarpıştı: 5 yaralı

Fransa'da demiryolu işçileri süresiz greve gidiyor

Moğolistan'ın başkentindeki trafik sorununa "plaka" çözümü

Kabine Çya Köşkü'nde toplanıyor

Hizbullah, işgal İHA'sını düşürdü

Lewotobi Laki-Laki Yanardağı lav ve kül püskürttü

Türkiye’den İtalya’ya yeni Ro-Ro hat

Trafo patlaması ve yangın büyük korkuya neden oldu

Yetimler Vakfı Cizre'de yetimleri unutmadı

İran: Savaş yayılırsa zararlı etkileri Batı Asya bölgesiyle sınırlı kalmayacak

Batman Valisi Canalp: 6-8 Ekim olaylarını tekrar yaşatmaya çalıştılar

HAMAS, Riyad zirvesine ekonomik ve siyasi baskı araçlarını harekete geçirme çağrısında bulundu

Dışişleri Bakanlığı, Pakistan'daki saldırıyı kınadı

Samsun'da trafik kazası: 1 ölü, 1 yaralı

Diyarbakırlı girişimcilerden "Boykot Market" projesi

Van’da “Kur’an ziyafeti ve icazet merasimi” düzenlendi

Kenya, mpox vakalarının artmasıyla birlikte dikkatli olunması çağrısında bulundu

Hekimler ve sağlık çalışanları: Boykot haksızlığa karşı bir duruş ve bir meydan okumadır

Ankara'da 'Doğu Türkistan Sempozyumu' düzenlendi

İşgal, Gazze Şeridi'ndeki 20 esiri serbest bıraktı

Yükleniyor

Haberi Sesli Oku