• BIST 100

    10275,75%0,46
  • DOLAR

    39,84% 0,11
  • EURO

    46,95% 0,39
  • GRAM ALTIN

    4274,15% 0,36
  • Ç. ALTIN

    6794,97% -0,20

Diyetisyen Çelebi: “Kurban etini haşlayarak pişirin”

26 Haziran 2023, Pazartesi 02:40
01 Ocak 0001, Pazartesi 12:00
Diyetisyen Çelebi: “Kurban etini haşlayarak pişirin”
  • Dinle
  • A+
    Büyüt
  • A-
    Küçült

Diyetisyen Çelebi: “Kurban etini haşlayarak pişirin”

Kurban Bayramı’nda etin hazırlanması ve pişirme yöntemlerine dikkat çeken Liv Hospital Gaziantep Beslenme ve Diyet Uzmanı Sena Çelebi, “Et hazırlamada kullanılan kesme tahtalarında çiğ sebze ve meyveleri doğrama işlemi yapılmamalı. Eti pişirmek için haşlama, fırınlama ve ızgara yöntemleri uygulanmalı. Kavurma ve kızartma yöntemleri yağ alımınızı arttıracaktır” dedi.
Liv Hospital Gaziantep Beslenme ve Diyet Uzmanı Sena Çelebi, Kurban Bayramı’nda sağlıklı beslenme konusunda açıklamalarda bulundu. Bayramların, sevdiklerimizle beraber olduğumuz, kalabalık ve sevgi dolu masaların kurulduğu zamanlar olduğuna dikkat çeken Dyt. Çelebi, normal zamanlarda sağlıklı beslenmeyi devam ettirmeye çalışırken bu devamlılığı bayramda da sağlayabilmenin mümkün olduğunu söyledi.
“Etleri bekleterek tüketmeye çalışınız”
Günün ilk öğününün et tüketimi ile başlamaması gerektiğine değinen Dyt. Sena Çelebi, “Etleri bekleterek tüketmeye çalışınız. Bayram günü kesilen hayvan eti, genellikle bekletilmeksizin birkaç saat içinde pişirilerek tüketilir; ancak yeni kesilmiş hayvanların etlerindeki sertlik hem pişirmede, hem de sindirimde zorluk oluşturmaktadır. Midede şişkinlik, hazımsızlık gibi sıkıntılara neden olabilmektedir. Özellikle mide rahatsızlıkları çeken bireyler, eti 24 saat bekletmeden tüketmemelidir” şeklinde konuştu.
“Haşlama ve ızgara tercih edilmeli”
Etin hazırlanması ve pişirme yöntemlerinden bahseden Dyt. Sena Çelebi, “Et hazırlamada kullanılan kesme tahtalarında çiğ sebze ve meyveleri doğrama işlemi yapılmamalı. Eti pişirmek için haşlama, fırınlama ve ızgara yöntemleri uygulanmalı. Kavurma ve kızartma yöntemleri yağ alımınızı arttıracaktır. Bayramda mangal kullanmak tabi ki en büyük geleneklerden ama etlerin kömürleşmemesine dikkat edin. Kömürleşen etler her zaman kanser riski taşır. Ayrıca etin ateşe çok yakın olması B1, B12, folik asit gibi vitaminlerin kaybına yol açar” ifadelerini kullandı.
“Etin yanında sebze ya da salata ihmal edilmemeli”
Etlerin sebzelerle beraber tüketilmesinin hem besin değeri açısından hem de lif alımı açısından önemli olduğunu söyleyen Dyt. Çelebi, şu bilgileri paylaştı:
“Etler, C ve E vitaminini içermezler. Bu nedenle etlerin mutlaka sebzelerle birlikte pişirilmesi veya etlerin yanında C vitamininden zengin sebze/salata/ taze sıkılmış meyve sularının tüketilmesi oldukça önemlidir. Bu yöntem hem besin çeşitliliğinin sağlanmasını sağlar hem de sebzelerde bulunan C vitamini, demirin emilimini arttırır.”
Su tüketimine özen gösterilmesi gerekildiğinin altını çizen Dyt. Çelebi, günlük düzenli hareketlerimizi de artırmamıza dikkat çekti.
“Sütlü tatlılar tüketilmeli”
Bayramda tatlı tüketimine de dikkat edilmesi gerektiğini vurgulayan Dyt. Çelebi, “Bayram ziyaretlerinde olmazsa olmaz tatlı ikramlarıdır. Size ikram edilen tatlıyı sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Ve altın kural lütfen her gittiğiniz bayram ziyaretinde ikram edilen tatlıyı yemeyin. Kendinize yasaklar değil, sınır koyun. Şerbetli, ağır tatlılar yerine sütlü, meyveli tatlılar tercih edin’’ dedi.

Ukrayna'da Zaporijya Nükleer Güç Santrali alarmı

ABD'de sel felaketi: Afet durumu ilan edildi

Uluslararası Af Örgütü: israil, Gazze'de açlığı soykırım için kullanıyor

Polonya Rusya'ya nota verdi

California alevlere teslim: 52 bin dönüm küle döndü

Hamas, Gazze’de ateşkes önerisini Filistinli gruplarla istişare ettiğini duyurdu

UNRWA: Gazzeliler açlıktan sokaklarda bayılıyor

Hatay'da orman yangını rüzgarın etkisiyle yayılıyor

İran: israil'e attığımız 2 binden fazla füze ve İHA'nın çoğu hedefini başarıyla vurdu

İçişleri Bakanı Ali Yerlikaya: Orman yangınları nedeniyle 10 kişi tutuklandı

Manisa'da orman yangını

Dinç: Fevziye Şenoğlu’nun Mersin Limanı’ndaki eylem sırasında gözaltına alınması meselesinin takipçisiyiz

Gazze'de can kaybı 57 bini aştı

Almanya'dan Ukrayna için Patriot adımı

İzmir'deki yolsuzluk operasyonunda 45 kişi tutuklandı

BM: Gazze'de yardım dağıtım noktaları çevresinde bir ayda 613 kişi katledildi

Malatya'da bahçe yangını: Çok sayıdaki kayısı ağacı kül oldu

Cumhurbaşkanı Erdoğan, Azerbaycan Cumhurbaşkanı Aliyev ile görüştü

Büyükşehir Belediyesi'nden çiftçilere kapalı sistem sulama desteği

Yeşilyurt Belediye Meclisi, 12 maddeyi karara bağladı

Siirt’te doğal gaz altyapısı genişletiliyor

Mavi Marmara Gazisi Tunç: Gazze için tüm İslam ülkeleri derhal harekete geçmeli

Karadaği, Müslüman devlet liderlerine Filistin için bir "İslami İttifak" önerdiğini açıkladı

Adıyaman'da ormanlık alanlara giriş yasaklandı

Rusya'dan Ukrayna'ya savaşın en büyük hava saldırısı

Bakan Bayraktar: Bütçe imkânları nispetinde enerji desteklerine devam edeceğiz

Muğla'da orman yangını

Pakistan’da 5 katlı bina çöktü: 5 ölü

Diyanet İşleri Başkanı Erbaş: Güzel ahlak gencin süsüdür

İtalya'da benzin istasyonunda patlama: 40 yaralı

Yükleniyor

Haberi Sesli Oku

ŞEHİR HABERLERİ


Ukrayna'da Zaporijya Nükleer Güç Santrali alarmı

ABD'de sel felaketi: Afet durumu ilan edildi

Uluslararası Af Örgütü: israil, Gazze'de açlığı soykırım için kullanıyor

Polonya Rusya'ya nota verdi

California alevlere teslim: 52 bin dönüm küle döndü

Hamas, Gazze’de ateşkes önerisini Filistinli gruplarla istişare ettiğini duyurdu

UNRWA: Gazzeliler açlıktan sokaklarda bayılıyor

YAZARLAR