Gaziantep Ticaret Borsası (GTB) Yönetim Kurulu Başkanı Mehmet Akıncı, konuyla ilgili yaptığı açıklamada, Antep fıstık ezmesinin AB tescili için gerekli başvuruları 2023 yılında yaptıklarını hatırlattı.x

Avrupa Birliği tescilinin hem ürünün marka değerini yükselttiğini hem de Gaziantep'in gastronomi alanındaki öncülüğünü pekiştirdiğini ifade eden Akıncı, "Antep fıstık ezmemiz artık sadece Türkiye'de değil, dünyada da şehrimizin ismiyle özdeşleşen bir marka haline geldi. Umuyorum ki AB tescili ile birlikte bu ürünün kökenine dair zaman zaman gündeme gelen tartışmalar da nihayete ermiştir. Zira bu tescil, sadece bir ürünün değil, bir kültürün ve emeğin de dünya çapında tanınması anlamına geliyor. Antep fıstık ezmesi, Gaziantep'in coğrafi, tarihsel ve kültürel dokusunda yoğrulmuş özgün bir üründür. 2017 yılında Türk Patent ve Marka Kurumu nezdinde gerçekleştirdiğimiz tescil ile bu lezzeti koruma altına almıştık. Bugün geldiğimiz noktada ise Avrupa Birliği’nden aldığımız tescille, Antep fıstık ezmesi artık tüm dünyada Gaziantep'in bir lezzeti olarak kabul görmüştür. Bu, hepimiz için büyük bir gurur vesilesidir. Ülkemize ve Gazi şehrimize hayırlı olsun." dedi.

Gaziantep'in baklavası, Araban sarımsağı ve Gaziantep menengiç kahvesinden sonra Avrupa Birliği'nden tescil alan dördüncü ürününün Antep fıstık ezmesi olduğunu belirten Akıncı, "Gaziantep mutfağı, aynı topraklarda yüzyıllar boyunca yaşamış, kader birliği yapmış farklı medeniyetlerin yeme-içme kültürlerinin aynı sofrada harmanlanmasıyla oluşmuş evrensel bir değerdir. Farklılıklarını her zaman bir zenginlik olarak gören ve bu anlayışı hayatın her alanına taşıdığı gibi mutfağına da başarıyla yansıtan Gaziantep, bu yönüyle son derece seçkin ve köklü bir mirasa ev sahipliği yapmaktadır. Bu kıymetli mirasın ortak temsilcilerinden biri olarak, lezzet hazinelerimizi koruma altına almak, katma değer kazandırmak ve gelecek nesillere en özgün halleriyle aktarmak amacıyla tescil çalışmalarımızı kararlılıkla sürdürüyoruz. Bu alanda, bulunduğu şehir adına en fazla coğrafi işaret tescil belgesi alan ticaret borsalarından biri konumundayız. Son 7-8 yıl içerisinde Gaziantep adına 24 ürünü coğrafi işaret tesciliyle güvence altına aldık. Şehrimiz, toplamda 107 tescilli ürünle Türkiye’de bu alanda ilk sırada yer almakta. Son olarak, Antep fıstık ezmesinin Avrupa Birliği tescilini alarak, bu eşsiz ürünün Gaziantep’in kültürel zenginliği olduğunu tescillemiş ve dünya vitrinine taşımış olduk." ifadelerini kullandı. (İLKHA)