Gaziantep’in yemek kitaplarına uluslararası arenada 4 büyük ödül

GÜNDEM 5.06.2023 12:15:26 0
Gaziantep’in yemek kitaplarına uluslararası arenada 4 büyük ödül
Haberi Sesli Oku

Gaziantep’in yemek kitaplarına uluslararası arenada 4 büyük ödül

Gaziantep Büyükşehir Belediyesi iştiraklerinden Gazikültür, İsveç’in Umea kentinde düzenlenen ve yemek kitaplarının Oscar’ı sayılan Gourmand World Cookbook Awards 2023’te “Üzümün 40 Hâli-Şire Yapma” ile “Gelenekten Geleceğe Gaziantep Yemekleri” adlı kitaplarıyla dört uluslararası ödülün sahibi oldu.
Gazikültür tarafından yayınlanan ve Tahir Tekin Öztan’ın kaleme aldığı “Gelenekten Geleceğe Gaziantep Yemekleri” kitabı, bu yıl 28’incisi düzenlenen 2023 Gourmand World Cookbook Awards’ta “Best Unesco Heritage Cookbook (En İyi Unesco Mirası Yemek Kitabı )” ve “Best Fund Raising Book in the World” ödüllerine layık görülürken, Özden Mermer Özsabuncuoğlu ve Prof. Dr. İsmail Hakkı Özsabuncuoğlu’nun kaleme aldıkları, “Üzümün 40 Hâli - Şire Yapma” kitabı ‘UNESCO Şehir ve Bölgeleri’ kategorisinde dünya birincisi ve ‘Tatlı’ kategorisinde de dünya 2’ncisi olarak uluslararası bir başarıya imza attı. UNESCO Gastronomi Şehri unvanıyla tüm dünyada adından söz ettiren Gaziantep mutfağının nitelik ve kalitesi bu ödüllerle tescillenmiş oldu.
“Yemek Kitaplarının Oscar’ı” olarak bilinen Gourmand World Cookbook Awards, Edouard Cointreau tarafından başlatılan ve 1995’ten itibaren düzenli olarak gerçekleştirilen bu uluslararası yarışmada, her yıl yemek yazarları, şefler, gastronomi uzmanlarını bir araya getiren Gourmand World Cookbook Awards, dünya mutfaklarının tanışıp kaynaşması adına oldukça önemli işlere imza atıyor.

“Gaziantep, dünyanın takip ettiği bir gastronomi şehri”
Gazikültür AŞ Yönetim Kurulu Başkanı M. Hakan Tanrıöver yazarları tebrik ederek, “Gaziantep bugün tüm dünyada tanınan ve dünyanın önde gelen şeflerinin dikkatle takip ettiği bir gastronomi şehri. Bu, övgüyü ve takdiri hak eden büyük bir başarı. Ancak sahip olduğunuz kültürel zenginliği nitelikli yayınlarla duyurmadığınız zaman kültürü korumakta zorlanıyoruz. Gazikültür olarak bizler de bu şuurla, şehrimizin zengin gastronomik mirasını tanıtma amacıyla yayınlar yapıyoruz. Hem gelecek kuşaklara aktarma hem de kayıtlara geçirerek koruma amacı taşıyan bu yayın politikası yemek kültürümüzün kalıcılığı için önem arz ediyor. Gourmand World Cookbook Awards’ta dört ödül birden aldık. Bu durum ısrarlı ve titiz çalışmanın bir sonucudur. Emeği geçenlere teşekkür ediyor ve yazarlarımız Tahir Tekin Öztan, Özden Mermer Özsabuncuoğlu ve Prof. Dr. İsmail Hakkı Özsabuncuoğlu’nu tebrik ediyorum” ifadelerini kullandı.

“Zengin mutfak kültürü tüm dünyaya duyuruluyor”
Gazikültür Genel Müdürü Prof. Dr. Halil İbrahim Yakar ise Gaziantep’in çok özel bir coğrafyada bulunduğunu belirterek, “Kuzeyden güneye, doğudan batıya uzanan ticaret yollarının kesiştiği bir noktaya kurulduğu için Gaziantep tarih boyunca kültür ve medeniyetlerin iç içe geçtiği bir yer olmuş. Bu zengin miras elbette yemek kültürünü de etkiliyor ve şekillendiriyor. Bu zenginlik geçtiğimiz yıllarda UNESCO tarafından tescil edilmişti. Gaziantep artık başarısı uluslararası alanda tescil edilmiş bir gastronomi şehri. Biz de Gaziantep’in zengin mutfak kültürünü ve mirasını tüm dünyaya duyurmak adına gastronomi alanına özgü yayınlar yapıyoruz. Bu yayınlardan ikisi birden bu yıl 28.incisi düzenlenen Gourmand World Cookbook Awards 2023’te ödüle değer görüldü. İki kitabımız, toplamda üç uluslararası ödül aldı. Tahir Tekin Öztan’ı Gelenekten Geleceğe Gaziantep Yemekleri kitabı ‘Best Unesco Heritage Cookbook (En İyi Unesco Mirası Yemek Kitabı)’ ve ‘Best Fund Raising Book in the World’ ödüllerini kazandı. Gaziantep yemeklerini Türkiye ve dünyada tanıtmaya özen gösteren Şef Tehir Tekin Öztan’a teşekkür ediyorum. Aynı şekilde Özden Mermer Özsabuncuoğlu ve Prof. Dr. İsmail Hakkı Özsabuncuoğlu da Üzümün 40 Hâli - Şire Yapma kitaplarıyla iki kategoride birden ödül aldılar. ‘UNESCO Şehir ve Bölgeleri’ kategorisinde dünya 1.si ve ‘Tatlı’ kategorisinde de dünya 2.si olarak büyük bir başarıya imza atan yazarlarımızı tebrik ediyorum” diye konuştu.

BM'den Sudan açıklaması: Durum gittikçe kötüleşiyor

Hasarlı binada bir gencin cesedi bulundu

Hipersonik füzelerle donatılmış Rus savaş gemisi Manş Denizi'nden geçti

Şarampole devrilen tır'ın sürücüsü hayatını kaybetti

YSK'dan "Elektronik seçim" açıklaması

Sudan'da kolera salgınında can kaybı artıyor

Ensarullah ABD’ye ait uçak gemisini hedef aldı

Ekvador'da cezaevinde isyan: 15 ölü

Yolun karşısına geçmeye çalışan şahsa otomobil çarptı

Dışişleri Bakanı Fidan, ABD'li mevkidaşı Blinken ile görüştü

Lübnan'a düzenlenen saldırılarda can kaybı 3 bin 287'ye yükseldi

HÜDA PAR: Asgari ücret en az 30 bin TL olmalı!

Uçak türbülansa girdi: 11 yaralı

Yolcu otobüsü nehre düştü: 18 ölü

Mardin’de ambulans uçak 6 aylık Delal bebek için havalandı

Mardin’de sığır yüklü tır bariyerlere çarptı

DMM'den dolandırıcılık uyarısı

Belçika'daki hükümet krizi

Malatya'da 3.6 büyüklüğünde deprem

Freni boşalan beton mikseri kazaya yol açtı: 4 yaralı

İran, Rusya ve Türkiye'den "Suriye" konulu ortak bildiri

Güney Afrika'da su krizi

İşgalin, Lübnan köyüne saldırısında en az beş kişi şehit oldu

Şırnak'ta bazı alanlar özel güvenlik bölgesi ilan edildi

HÜDA PAR Genel Başkanı Yapıcıoğlu, Diyarbakır'da vatandaşlarla buluştu

Ekvador'daki hapishane isyanında 15 kişi öldü

Malatya'da kış tedbirleri toplantısı gerçekleştirildi

BM'den Kuzey Gazze'ye insani yardım koridoru açılması çağrısı

Nijerya'da maden ocağı çöktü: 13 ölü

Kars'ta uyuşturucu operasyonu: 2 tutuklama

Yükleniyor