• BIST 100

    9184,82%2,67
  • DOLAR

    34,38% 0,47
  • EURO

    36,84% -0,60
  • GRAM ALTIN

    2969,82% -0,20
  • Ç. ALTIN

    4932,75% 0,96

Gaziantep’te sezonun son kurutmalıkları güneşe bırakıldı

EKONOMİ 13.10.2022 10:20:04 0
Gaziantep’te sezonun son kurutmalıkları güneşe bırakıldı

Gaziantep’te sezonun son kurutmalıkları güneşe bırakıldı

Gaziantep’te kış sofralarının vazgeçilmez lezzeti kurutmalıklar sıcaklıkların etkisini yitirmeye başlamasıyla son kez güneşe bırakıldı.
Gaziantep’te yaz mevsiminde kurutmalıklar çatı olarak adlandırılan sırıklara geriliyor. Sıcak havalarla birlikte kurutulmaya başlanan biber ve patlıcan gibi sebzeler kentin yüksek noktalarını kırmızıya bürüyordu. Gaziantep’te etkisini azaltmaya başlayan sıcak havalarla birlikte kurutmalık mevsimi de sona eriyor. Osmanlı mutfağının vazgeçilmez lezzeti olarak bilinen dolmaların ana maddesi olan ve gastronomi kenti Gaziantep’in de simgeleri arasında yer alan kurutmalık sebzeler, son kez güneşe bırakıldı. Her gün milyonlarca biber ve patlıcanların tek tek elle oyularak 45 ve 50’şerli sıra halinde ipe dizildikten sonra kurutulmak için çatı olarak adlandırılan sırıklara gerilmesi rengarenk görüntüler ortaya çıkarıyor.
“Son kurutmalıklarımızı atıyoruz”
Kurutmalık işi yapan Eren Doğan son kurutmalıkların güneşe bırakıldığını belirterek, “Burada patlıcan, biber, kabak, acur kurutuyoruz. Yazın güneşe bıraktığımız bu sebzeler 2 günde kuruyordu. Ancak şuan sıcaklığın etkisini yitirmesiyle daha geç kuruyor. Bunlar son kurutmalıklarımız son atımlarımızı yapıyoruz. Bir haftaya kadar komple kaldıracağız. Bu kurutmalıklar kuruduktan sonra ambarlarımıza götürüyoruz. Orada sayımı yapılır, ilaçlanır. Daha sonra ise poşetliyoruz. Kutulara koyuyoruz satışa hazır hale geliyor. Hem ihracat yapıyoruz hem de iç piyasaya satıyoruz. Kilosu şuan 15-17 TL arasında satılıyor” diye konuştu.
[gallery ids=',49465,49466,49467,49468,49469']

Bursa'da trafik kazası: 6 yaralı

Lübnan'a düzenlenen saldırılarda can kaybı 3 bin 136'ya yükseldi

Güney Sudan'da sel felaketi

Pasifik'te gerilim artıyor: Japonya savunma kapasitesini güçlendirecek

Adana'da orman yangını

Muğla açıklarında düzensiz göçmen operasyonu

Gaziantep'te uyuşturucu operasyonu: 2 gözaltı

Uyuşturucu satışı yapan şahıs yakalandı

Siyonist işgalciler Gazze'de çadırları vurdu: 4 şehid, çok sayıda yaralı

Litvanya'da iktidar partisi koalisyon kurdu

Otomobil ile kamyonet çarpıştı: 5 yaralı

Fransa'da demiryolu işçileri süresiz greve gidiyor

Moğolistan'ın başkentindeki trafik sorununa "plaka" çözümü

Kabine Çya Köşkü'nde toplanıyor

Hizbullah, işgal İHA'sını düşürdü

Lewotobi Laki-Laki Yanardağı lav ve kül püskürttü

Türkiye’den İtalya’ya yeni Ro-Ro hat

Trafo patlaması ve yangın büyük korkuya neden oldu

Yetimler Vakfı Cizre'de yetimleri unutmadı

İran: Savaş yayılırsa zararlı etkileri Batı Asya bölgesiyle sınırlı kalmayacak

Batman Valisi Canalp: 6-8 Ekim olaylarını tekrar yaşatmaya çalıştılar

HAMAS, Riyad zirvesine ekonomik ve siyasi baskı araçlarını harekete geçirme çağrısında bulundu

Dışişleri Bakanlığı, Pakistan'daki saldırıyı kınadı

Samsun'da trafik kazası: 1 ölü, 1 yaralı

Diyarbakırlı girişimcilerden "Boykot Market" projesi

Van’da “Kur’an ziyafeti ve icazet merasimi” düzenlendi

Kenya, mpox vakalarının artmasıyla birlikte dikkatli olunması çağrısında bulundu

Hekimler ve sağlık çalışanları: Boykot haksızlığa karşı bir duruş ve bir meydan okumadır

Ankara'da 'Doğu Türkistan Sempozyumu' düzenlendi

İşgal, Gazze Şeridi'ndeki 20 esiri serbest bıraktı

Yükleniyor

Haberi Sesli Oku