Kilis’te biber kurutma mesaisi başladı, sınırın sıfır noktası kırmızıya büründü

EKONOMİ 10.09.2024 14:23:31 0
Kilis’te biber kurutma mesaisi başladı, sınırın sıfır noktası kırmızıya büründü
Haberi Sesli Oku

Kilis’te biber kurutma mesaisi başladı, sınırın sıfır noktası kırmızıya büründü

Kilis’te, acı biber hasadının başlamasının ardından yaklaşık 10 gün süren kurutma mesaisi başladı. Kuruması için güneşe bırakılan biberler sınırın sıfır noktasını kırmızıya bürürken renkli görüntüler ortaya çıktı.
Kilis’te, hasat edilen acı biberler kuruması için güneşe bırakılmaya başlandı. Yaklaşık 10 gün süren kurutma mesaisi başlarken güneşe bırakılan biberler sınırın sıfır noktasını kırmızıya bürüdü. Kilis’in Musabeyli ilçesinde çiftçilerin önemli geçim kaynağı olan biberler havaların sıcaklığına göre 7 ile 10 günde kuruduktan sonra sonra pul ve toz biber haline getirilerek paketleniyor. Paketlenen pul ve toz biberler daha sonrasında ise sofralardaki lezzete tat katmak için Türkiye’nin dört bir yanına gönderiliyor. Baharatlık haline gelen biberler çeşitli ülkelere de ihraç ediliyor.

‘‘7 ay süren zorlu mesainin sonuna geldik’’
Kilis’te yaklaşık 7 ay önce fideleri ekilen ve şimdi hasat edilen biberlerin kurutma işlemlerinin başladığını söyleyen üretici Halil Bozkurt, "Türkiye genelinde birçok ile gönderiyoruz, yurtdışında bir çok ülkeye ihracat yapıyoruz. İlçenin en büyük köyünde üretim, kurutma ve ayıklanma aşamasında birçok kişinin emeği var. Piyasaya sahte ürün koyan kişilere karşı elimizden geleni yapıyoruz. Hasadı yapılan biberlerin kurutma mesaisi başladığı için tarlalar kırmızıya büründü. Biz üreticiler olarak fiyat ve verim noktasında beklentimiz çok yüksek" dedi.

"Kurutulan biberlerde katkı maddelerine dikkat edilmesi gerekiyor’’
Geçen seneye göre verimin düşük olduğunu, fiyatların ise üreticilerin beklentisinin altında kaldığını söyleyen Kilis Ziraat Mühendisleri Odası Başkanı Güven Özdemir, "Türkiye’de hem belimde hem de kalitede ikinci sırada olan kırmızı baharatlı biberinde kurutma mesaisi başladı. Tarlalardan hasat edilen biberler, kurutma alanına getirilip yaklaşık olarak bir hafta ile 10 gün arasında burada bekletilerek güneş altında kurutuluyor. Kuruyan biberler, fabrikalara götürülerek orada ayıklanıp pul ve toz biber haline getiriliyor. Bu sezon rekolte ve fiyatlar çok düşük kaldı. Kurutma işlemi, biberin kalitesini belirleyen en önemli aşamalardan biri. Aflatoksin oluşumuna karşı çiftçilerimize uyarılarda bulunduk. Biberlerin doğru şekilde kurutulup, fabrikalara gitmesi gerekiyor. Toprakta ve uygun olmayan şartlarda kurutma aflatoksin riskini artırıyor’’ dedi.

"Çevrimiçi zehir tacirleri"ne operasyon: 142 tutuklama

Meteorolojiden kuvvetli rüzgâr uyarısı

Bakan Tunç: Yargıyı tehdit etmek hiç kimseye yakışmaz

Yoldaki lastiği kaldırmak isteyen sürücüye otomobil çarptı

Öğrenciler için ara tatil etkinlikleri hazırlandı

Siyonist işgal rejiminden Suriye'ye hava saldırısı

İstanbul'da DHKP/C operasyonu

Siyonist rejim sivillerin yaşadığı çadırları bombaladı

Yolcu otobüsü ile kamyon çarpıştı: 4 yaralı

Edirne'de 24 kilogram kokain ele geçirildi

İşgal rejimi Lübnan’da yine sivilleri hedef aldı: 3 şehid, 30 yaralı

Kocaeli'de zincirleme kaza: 5 yaralı

ABD bombardıman uçaklarını İngiltere'ye konuşlandırıyor

Lübnan Geçici Barış Gücü bir kez daha saldırıya uğradı

Güney Kore'den nükleer silah açıklaması

İrlanda'da erken seçim kararı

Narin Güran cinayetinde ikinci duruşması sona erdi

Malatya’da Evde Sağlık Hizmetleri İl Değerlendirme Toplantısı gerçekleştirildi

Kayseri'de tarihi eser operasyonu

Vali Koç, uyuşturucu ve kaçaklıkla mücadelenin devam ettiğini açıkladı

Gazze Şeridi'nde bir gazeteci daha katledildi

Otomobil ile pikap çarpıştı: 10 yaralı

Tarımsal destekleme ödemeleri çiftçilerin hesaplarına aktarılıyor

İspanya'da şiddetli yağış sele yol açtı

Van merkezli 6 ilde silah operasyonu: 34 gözaltı

Malatya Kudüs Kardeşlik Platformu'ndan Filistinli Nahla Alhırtani olayına ilişkin açıklama

Konya'da trafik kazası: 2 yaralı

Terk edilmiş kamyonetin içinden 11 ceset çıktı

Güney Kore'de tekne kazası: 2 ölü, 12 kayıp

Batman Valiliğinden deprem açıklaması

Yükleniyor