Kışın soğuk günlerinin vazgeçilmez lezzeti: Kestane

Tarih: 09.12.2024 17:51 Güncelleme: 09.12.2024 17:51
Kışın soğuk günlerinin vazgeçilmez lezzeti: Kestane
  • Dinle
  • A+
    Büyüt
  • A-
    Küçült
Haberi Sesli Oku

Adana’da 20 yıldır kestane tezgâhı işleten Ahmet Yüksel, havaların soğumaması nedeniyle kestane satışlarının durgun olduğunu belirterek, "Kestane, kış aylarının vazgeçilmezidir. İnşallah havalar soğur da tezgâhlarda hareketlilik olur" dedi.

Kış aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan kestane, Adana'da havaların yeterince soğumaması nedeniyle beklenen ilgiyi görmüyor.

20 yıldır kestane tezgâhı işleten Ahmet Yüksel, satışların durgun olmasından yakınarak, havaların soğumasıyla birlikte hareketlilik beklediklerini dile getirdi.

Aydın’dan getirilen yerli kestanenin lezzetiyle dikkat çektiğini ifade eden Yüksel, fiyatların geçen yıla göre değişmediğini ancak alım gücünün düşmesi nedeniyle vatandaşların alım yapmakta zorlandığını söyledi.

"İthal kestaneden farklı olarak hem pişmesi hem de lezzeti güzel"

Kestanenin lezzeti ve özellikleriyle kış sofralarının en önemli tatlarından biri olduğunu söyleyen Ahmet Yüksel,"Kestane Adana Hali’ne Aydın Nazilli’den yerli olarak getiriliyor. İthal kestaneden farklı olarak hem pişmesi hem de lezzeti güzel. Ancak fiyatının yüksek olması nedeniyle vatandaşlar bu yıl almakta zorlanıyor." diye konuştu.

 Yüksel, fiyatların geçen yıla göre değişmediğini ancak alım gücünün düştüğünü dile getirdi.

"Kışın soğuk günlerinin vazgeçilmez lezzetidir"

Kestaneye olan talebin havaların soğumasıyla artacağını belirten Yüksel, "Adana’da havalar henüz soğumadığı için kestane şu an pek rağbet görmüyor. İnşallah havalar soğur da tezgâhlarda hareketlilik olur. Kestane mevsimliktir, kışın soğuk günlerinin vazgeçilmez lezzetidir." ifadelerini kullandı.

"İşin usulü, kabuğu çatladığında pişirmeyi durdurmaktır"

Kestaneyi doğru pişirmenin önemine de değinen Yüksel, "Kestane, fazla pişirilmemeli. Fazla pişen kestane, yanar ve sert olur. İşin usulü, kabuğu çatladığında pişirmeyi durdurmaktır. O zaman hem kıvamı hem de lezzeti tam olur." dedi.

Tezgâh işletmenin zorluklarını da paylaşan Yüksel, "Bu işi 20 senedir yapıyoruz. Kışın yağmur, yazın sıcaklar elbette zor oluyor ama ekmek parası için çalışıyoruz. Kestane, kış mevsiminin olmazsa olmazıdır. Bu yıl işler durgun olsa da soğukların başlamasıyla birlikte canlanmayı umut ediyoruz." şeklinde konuştu. (İLKHA)

Güney Kore'den Polanya'ya 6 milyar dolarlık tank satışı

Söylemez: Maaşlar, açlık ve yoksulluk sınırı arasında sıkıştı

DMM'den "doğalgaz fiyatları" hakkındaki kıyaslara açıklama

Girit’te orman yangını

Antalya'daki orman yangınlarında 53 hektarlık alan zarar gördü

Şırnak’ta Hz. Nuh'u anma etkinliği düzenlenecek

Güney Kore'nin yeni başbakanı belli oldu

Batman'da kuaförler dernekleşti: Mesleki sorunlara ortak çözüm arayışı

Sultangazi Kent Ormanı'ndaki yangın kontrol altına alındı

Merkez Bsı rezervleri azaldı

Bingöl Umut Kervanı’ndan 8 milyon TL’lik yardım

Endonezya'da feribot kazası: 4 ölü, 38 kayıp

Endonezya, Gazze'deki Endonezya hastanesinin müdürünü katleden işgal rejimini kınadı

Bingöl’de işgücü uyum programı başvurularında yarın son gün

Suudi ordusu ilk THAAD füze savunma ünitesini konuşlandırdı

Cizre Müftüsü Baran: 7'den 70'e herkesi yaz Kur’an kursuna bekliyoruz

Orman yangınlarında 1 kişi hayatını kaybetti

ABD'de silahlı saldırı: 4 ölü 14 yaralı

Malatya'da geçici elektrik aboneliğine ilişkin yeni düzenleme

Yeşilyurt'ta geçici elektrik abonelik başvuruları başladı

HAMAS'tan Bakan Fidan ve Kalın görüşmesine ilişkin açıklama

İşgalciler 6'sı öğrenci 21 Filistinliyi esir aldı

Meteoroloji’den 10 il için kuvvetli yağış uyarısı

Malatya'ya 400 milyon TL değerinde eğitim kompleksi

İstanbul'da orman yangını

MEB'den bütçe yönetiminde dijitalleşme ve yapay zekâ desteği

AP: Amerikan güvenlik şirketi Gazze'de açlık çeken sivillere ateş açtı

Karaali'de yangın sonrası çağrı: Her şeye ihtiyacımız var bizi yalnız bırakmayın

YHT hatlarında taşınan yolcu sayısı 100 milyonu geçti

BM: Gazze halkının yüzde 97'si açık alanlarda uyuyor

Yükleniyor