16345,82%-0,38
43,60% 0,16
51,57% 0,37
6942,61% 3,13
11654,37% 0,11
Meram’ın Kızılören Mahallesi’nde nesiller boyu sürdürülen “Mağaradan Peynir Çıkarma” geleneği, bu yıl da bölge halkını ve ziyaretçileri bir araya getirdi.
Yaz aylarının başında mağaralara bırakılan tulum peynirleri, aylar süren bekleyişin ardından olgunlaştırılarak kış öncesi gün yüzüne çıkarıldı.
Etkinlikte, doğal yöntemlerle üretilen peynirlerin tadına bakan vatandaşlar aynı zamanda yerel üreticilerden alışveriş yapma imkânı buldu.
Yöre halkı için hem kültürel bir sembol hem de önemli bir geçim kaynağı olan bu gelenek, emeğin, sabrın ve doğayla uyumun en güzel örneklerinden biri olarak yaşatılıyor.
Program Kur’an-ı Kerim tilaveti ve bereket duasıyla başladı.
Kızılören’in mağaralarından çıkarılan tulum peynirleri, katılımcılara ikram edilirken üreticiler de kendi ürünlerini satışa sundu.
Etkinlik boyunca köy meydanı adeta bir şenlik alanına dönüştü; misafirler hem bölgenin doğal lezzetlerini tatma hem de geleneksel üretim yöntemlerini yakından görme fırsatı buldu.
Bu yılki organizasyona Meram Belediyesi öncülük etti. Belediye, Kızılören Eğitim Kültür, Dayanışma ve Hayır Vakfı iş birliğiyle etkinliğin düzenlenmesine destek vererek, hem üreticilere ekonomik katkı sağlanmasına hem de kültürel bir mirasın yaşatılmasına katkıda bulundu.
Yüzyıllardır süregelen bu gelenek, Kızılören’de sadece bir üretim yöntemi değil; geçmişle bugünü buluşturan bir kültürel buluşma olarak da önemini koruyor. (İLKHA)
