16639,57%1,21
43,50% 0,06
51,32% 0,06
6852,20% 5,37
11711,15% 2,97
Konya Merkez’de katran, zift ve izolasyon malzemeleri satışıyla bilinen Ünalacak ailesi, yaklaşık 60 yıldır aynı mesleği sürdürüyor. İşletmeyi uzun yıllar devam ettiren Nafiz Ünalacak, yaşının ilerlemesi sebebiyle işi oğlu Tevfik Ünalacak’a devretti. Aile, katrancılık sanatını hem geleneğe bağlı kalarak hem de yeni ürünlerle zenginleştirerek yaşatıyor.
Konya’nın köklü esnaflarından Nafiz Ünalacak, meslek hikâyesini şu sözlerle anlattı “Öncelikle benim ismim Nafiz Ünalacak. Esnafım. Babamızın Mevlâna Meydanı, Selimiye Camii çevresinde bir dükkânı vardı. Orada yıllarca hizmet ettik. Daha sonra babamın izni ve rızasıyla dükkânı cadde üzerine taşıdık. Yaklaşık 60 yıldır bu işi sürdürüyoruz.”
İşletmeyi oğlu Tevfik Ünalacak’a devrettiğini belirten Ünalacak, dükkânı tamamen bırakmadığını ifade etti “Yaşlandığımız için işi yavaş yavaş devrettik. Oğlum Tevfik Ünalacak’a izolasyon dükkânını devrettim. Ben de fahri olarak geliyorum, yardımcı oluyorum. Katran, zift ve izolasyon malzemeleri satıyoruz. Elimizdeki malzemeyle insanlara faydalı olmaya gayret ediyoruz. Elhamdülillah bir sıkıntımız yok. Katrancılık mesleğini, katrancılık sanatını devam ettiriyoruz. Allah razı olsun, Rabbim utandırmasın.”
İşletmeyi devralan Tevfik Ünalacak ise mesleği modernize ederek sürdürmeye çalıştıklarını belirtti:
“Benim ismim Tevfik Ünalacak. Uzun süredir Konya sanayisinde ihracat uzmanı olarak çalışıyordum. Babamın yaşının ilerlemesi nedeniyle işletmeyi devraldım. İşletmeye yeni ürünler ekleyelim dedik. Uzun süredir ürettiğimiz zift ve yakı ziftinin yanında ağrı ve sızı kremi üretimine başladık.”
Ağrı kremi hakkında bilgi veren Ünalacak, kremi geleneksel usulle hazırladıklarını vurguladı “İnsanlarda kronik ağrı çok fazla. Bunun üzerine eski usul viks tarzı bir karışım hazırladık. Destek olsun diye sunuyoruz. Dedem katran, zift ve makine yağı ile başlamış. Babam işletmeyi geliştirmiş. Ben de üçüncü nesil olarak üzerine koymaya çalışıyorum. Teşekkür ederiz.” dedi. (İLKHA)
