15811,53%0,87
43,35% 0,25
51,27% 0,73
6944,72% 1,57
11200,48% 2,32
64 yaşında Mardin'de ikamet eden Hıdır Takılmaz, 17 yaşından beri 40 yıldır Mardin'in çarşı ve sokağında kadim lezzet mırra yani acı kahve satıyor. Ailenin geçimini sırtlanan Takılmaz, sevecen ve samimiyetiyle Mardin'in Hıdır amcası olarak bilinmekte.
Mardin'in 40 derece sıcağı altında bardakta sattığı kahve ile çocuklarını okutan Takılmaz, mesleğinden memnun olduğunu ve Allah'ın izniyle bu işi sürdüreceğini aktardı.
"Her rızık Allah'tan gelir"
Mırra'nın insanı zinde bırakan bir içecek olduğunu belirten Takılmaz "64 yaşındayım. Çocukluğumdan beri bu mesleğin içindeyim. Sattığım içecek Mardin'e has kadim lezzet olan 'Mırra' yani acı kahvedir. Hazırlanışı gayet basit olup evde pişiriyorum. Aynı zamanda mırra migrene, şekere iyi gelip insanı zinde bırakan bir içecektir. İçin de kakule olması da mide ve bağırsakları çalıştırır. Genellikle Mardin çarşılarında satıyorum. İçen ve görenler gayet iyi karşılıyor. Bir bardak içip bir daha içmek isteyenler de oluyor. Eskiden çaycılıkla uğraşıyordum. Çoğu işyerleri kapatıldığından ben de bu mesleği dışarıya taşıyarak satışa başladım. Bu meslekle çocuklarımı büyütmeye çalıştım. Çok şükür ekmeğimizi çıkarıyoruz. Her rızık Allah'tan gelir." şeklinde konuştu.
"Mardin'de bu mesleği benden başka yapan yok"
Mardin'in sıcağına aldırış etmeden mesleğini yaz-kış sürdüren Takılmaz "Mardin sıcağı bizleri illa ki etkilemekte. 40-45 derece altında çalışmak zorunda kalıyorum. Yaz-kış bu mesleğimi sürdürmekteyim. Gençlere tavsiyede bulunacak olursam mutlaka çalışmaları, didinmeleri lazım. Bir insan çalışmazsa, bir şey yapmazsa hiçbir işe yaramaz. Allah'ın izniyle işimi sürdürmeye çalışacağım. Allah sıhhat verdiği kadar çalışmaya devam edeceğim. Bu mesleği oğluma öğretmeye çalışıyorum. Şu an Mardin'de bu mesleği benden başka yapan yok. Çoğu kişi tarafından tanınır hale geldik." ifadelerini kaydetti. (İLKHA)
