• BIST 100

    9617,29%0,99
  • DOLAR

    37,93% -0,03
  • EURO

    41,97% 1,86
  • GRAM ALTIN

    3816,55% -0,26
  • Ç. ALTIN

    6190,39% 0,00

Mardin’in yöresel ürünü ’kara nohut’ tescillendi

GÜNDEM 15.09.2023 16:05:08 0
Mardin’in yöresel ürünü ’kara nohut’ tescillendi

Mardin’in yöresel ürünü ’kara nohut’ tescillendi

Mardin’e özgü olan ve 1100 yıllık tarihe sahip yöresel ürün ’kara nohut’ coğrafi işaret alarak tescillendi. Anıtlı Meryem Ana Süryani Manastırı ve Kiliseleri Derneği ve Mardin Kültür Turizm Müdürlüğü tarafından ortaklaşa yürütülen proje sonucu Türk Patent Kurumu tarafından tescillendi.
Turizm şehri Mardin’in yöresel ürünü Türk Patent Kurumu tarafından tescillendi. Kara nohut yemeğinin tarifini veren Şef Zelal Türk, 'Bölgemizde olan kara nohut yüzyıllardır bu topraklarda yetişen fakat bilmediği bir üründür. Kimse bilmiyor daha yeni yeni bunun farkına varıyoruz. Kendi değerlerimizin zenginliklerimizin yeni yeni farkına vardık. Kara nohut bizim tarihimizde 2 bin yıllık tarihi olan bir ürün. Bugün tescillenmiş olması bizim için büyük bir gururdur. Bu yemek bildiğimiz sulu nohut gibi yapılıyor fakat biraz daha fazla suda kalması gerekir. Bir gece önceden suda kalması gerekiyor. Çok özel bir nohuttur ve vitamin değerleri yüksektir. İçinde omega 3-6 bulunur, besin değeri çok yüksek ve bol enerji verir' şeklinde konuştu.
Tescillenmesinin gurur olduğunu söyleyen Türk, 'Tescillendiği için çok mutluyum. Bu bölge insanı için ve bölgemize ayrı bir katkısı olacaktır. Bizim bölgede böyle bir ürünün yetişmesi ayrı bir zenginliktir. Bu lezzeti bütün dünyaya yaymak istiyoruz' ifadelerini kullandı.
Pişirme aşamasından bahseden Türk, “Kuru soğanımızı kavurorsunuz tabii bir gün önceden nohutları suya bastırıyoruz. Sabah kalkınca onu birkaç kere temiz suyla yıkarız. Biraz salça biraz baharat ile eti ekleyip kavuruyoruz. Üzerine nohutunu döküyor ve kaynatıyoruz. Kaynaması 60 dakika sürüyor” dedi.

696 düzensiz göçmenin sınır dışı işlemleri başladı

İran'dan işgalci rejimin Suriye saldırılarına tepki

Yarım asırlık esnafının tek hayali depremde yıkılan yeni işyerine kavuşmak

Esnaftan CHP'nin boykot çağrısına tepki: Bu yerel ekonomiye bir darbedir

Siirt'te Botan Köprüsü virajında araç devrildi

Bingöl-Erzurum kara yolunda maddi hasarlı kaza

"CHP'nin boykot çağrısı karşılık bulmadı, esnafımız güçlenerek çıktı"

Ramazan Bayramı satışından memnun olan esnaf, taksit kısıtlamalarından şikayetçi

Siyonist rejim, Cenin saldırılarına 73'üncü günde devam ediyor

Elazığ-Bingöl kara yolundaki kazada 4 kişi yaralandı

Filistin Sağlık Bakanlığı'ndan acil uluslararası müdahale çağrısı: Gazze'deki sağlık krizi derinleşiyor

Elazığ’da sağanak yağış sonrası dereler taştı

HAMAS’tan Suriye ve Yemen’e yönelik saldırılara tepki

HAKSİAD Batman Şube Başkanı Çetiz'den CHP'ye boykot tepkisi

ABD’yi hortum vurdu: Bir ölü, 10 yaralı

Mardin’de meydana gelen hortum hasara neden oldu

Elazığ'da aynı noktada iki ayrı trafik kazası: 10 yaralı

Bakan Şimşek: Fiyat istikrarı için tüm politika araçlarını koordineli şekilde kullanmaya devam edeceğiz

Gazze’de modern tarihin en büyük krizi: 39 bin yetim

Gaziantep'te 3 bin 645 araç trafikten menedildi

28 yıl kesinleşmiş hapis cezası bulunan şahıs yakalandı

Macaristan, Uluslararası Ceza Mahkemesi’nden çekiliyor

Gazze’de şehit sayısı 50 bin 523’e yükseldi

Bayramda tatlı satışları beklentileri karşıladı

Çeşitli suçlardan araması bulunan şahıslar yakalandı

Kaza orucunu keyfi olarak bozmanın hükmü

Bakan Bolat: Boykotçular kaybetti, Türkiye ekonomisi kazandı

Cevdet Yılmaz: Enflasyon tek haneli rakamları görene kadar mücadelemiz sürecek

İşgalci siyonistlerin Suriye'deki saldırılarında 9 sivil hayatını kaybetti

Nisan ayı kira artış oranı belli oldu

Yükleniyor

Haberi Sesli Oku

ŞEHİR HABERLERİ