• BIST 100

    9529,36%1,72
  • DOLAR

    34,54% 0,18
  • EURO

    36,03% -0,52
  • GRAM ALTIN

    2984,34% 0,77
  • Ç. ALTIN

    5006,70% 1,01

Ramazan ayının vazgeçilmez lezzeti Kilis katmeri

GÜNDEM 28.03.2023 11:45:03 0
Ramazan ayının vazgeçilmez lezzeti Kilis katmeri

Ramazan ayının vazgeçilmez lezzeti Kilis katmeri

Kilis’te ‘tatlıların imparatoru’ olarak bilinen tescilli Kilis katmeri, Ramazan ayının vazgeçilmez tatlıları arasında yer alıyor.
İnce hamuru, bol kaymağı ve Antep fıstığını buluşturan Kilis katmeri, iftar sonrasında da çok tüketilen tatlar arasında yer alıyor.
Katmer Ustası Abdurrahman Kilimci, Katmerin Kilis’e özel tescilli olduğunu belirterek, 'Ramazan ayında katmer, hafif olduğu için tercih ediliyor. Katmer her bölgede olur, katmerin anlamı kat kat olmasıdır. Bazı yerlerde börek olarak, sunulurken Kilis’te de tatlı sektöründe kullanılıyor. 2015 Yılında katmer için çok emek sarf ettik. Tescilini ve coğrafi işaret belgesini aldık ve ilimize de armağan ettik. Günümüzde de çok rehavet görülen tatlıdır’’ dedi. ‘
Katmerin yapımı
Kilimci, 'Katmerin hamuru çok ince açılır. İçerisine Kilis Yöresine ait has kaymak konur. Şerbet, pudra şeker, fıstık, tarçın ilave edilip, tereyağında kızartılır' şeklinde konuştu.
Müşteri Eyüp Güneş ise 'İftarını açmak için Kilis’e geldik. İftardan sonra yenilebilinecek en hafif tatlılardan bir tanesi Kilis katmerinin olduğunu öğrendim. Tadına bakmak için geldim ve çok hafif olduğu için iftardan sonra rahatsız etmiyor' diye konuştu.

Rusya'dan "uzayda silahlanmaya" karşı uyarı

Hindistan'ın döviz rezervleri yıllar sonra en sert düşüşü yaşadı

Adıyaman'da "Ulaştırma Çalıştayı" düzenledi

Uyuşturucu suçunda araması bulunan şahıs yakalandı

İşgal ordusu Gazze'de eski bir esire suikast düzenledi

Tunceli ve Ovacık belediyelerine kayyum atandı

Battalgazi Belediye Başkanı Taşkın: Sorunları yerinde dinliyoruz

Rusya, Türkiye'nin enerji üssü olma arzusunu önemli buluyor

Alkollü sürücünün kullandığı çapa motoru devrildi: Bir ölü

Yeşilyurt Belediyesi'nden dolandırıcılık uyarısı

BM: Yılın başından bu yana 281 yardım görevlimizi öldürüldü

Ensarullah, işgal üssünü "Filistin 2" füzesiyle hedef aldı

Gaziantep'te kaçak kazı operasyonu

Japonya'da artan fiyatlara karşılık 250 milyar dolarlık ekonomik paketi

Sabiha Gökçen'deki uçuşların bir kısmı yapılamayacak

“Çocuğun ilgi ve yeteneklerinin keşfedilip, buna göre bir eğitim programı hazırlanmalı”

Lübnan'da 3 sağlıkçı hava saldırısında hayatını kaybetti

Batman’da bir ilk, Coclear implant ameliyatı yapıldı

ASELSAN ile SSB arasında sözleşme imzalandı

MSB, Kaplan Pençesi Tatbikatı-24/2'yi gerçekleştirdi

Gökçeada ve Bozcaada feribot hatlarının bazı seferleri iptal edildi

Konya’da trafik kazası: 4 yaralı

Kitapçılardan ortak tavsiye: Hazret-i Muhammed’in ümmeti olarak okumalıyız

İşgal saldırıları nedeniyle Lübnan'dan 420 bin Suriyeli vatanına geri döndü

Çiftçilere 112,2 milyon liralık tarımsal destek

Mardin'de STK ve siyasi partililer: UCM’nin Netanyahu ve Gallant kararı yeterli değildir

Şanlıurfa'da boğazı kesilerek işlenen cinayetin zanlısı yakalandı

Ağacın kovuğunda sıkışan köpek kurtarıldı

Brezilya'nın eski Devlet Başkanı Bolsonaro ve 36 kişi darbe girişimiyle suçlandı

Köy Okulu Öğrencilerine Trafik Eğitimi

Yükleniyor

Haberi Sesli Oku