• BIST 100

    9167,23%2,47
  • DOLAR

    34,35% 0,39
  • EURO

    36,99% -0,19
  • GRAM ALTIN

    2973,36% -0,08
  • Ç. ALTIN

    4916,42% 0,63

Siirt’te büryan kebabı iftar sofralarını süslüyor

EKONOMİ 25.03.2024 11:00:12 0
Siirt’te büryan kebabı iftar sofralarını süslüyor

Siirt’te büryan kebabı iftar sofralarını süslüyor

Siirt’te kuyuda pişirilen büryan kebabı, Ramazan ayında da vazgeçilmez lezzetlerin başında geliyor.
Sütten kesilmiş kuzuların etinden hazırlanan ve sabahın erken saatlerinde servis edilmesinden dolayı 'uykuyu bölen lezzet' olarak adlandırılan büryan, Ramazan ayında da iftar sofralarını süslüyor. Ramazan dolayısıyla hem iftarda porsiyonu 160 liradan servis ediliyor, hem de sipariş üzerine paket olarak evlere ulaştırılıyor. Büryan kebabı, kentte tüketimi yanı sıra çevre illerden de tercih edilip otogardan istenilen kente gönderiliyor.
Büryanın yılın her ayında olduğu gibi Ramazan ayında da tercih edilen lezzetlerin başında geldiğini söyleyen büryan ustası Murat Kayaalp, rezervasyon sistemi ile çalıştıklarını söyledi. 17 yıldır ramazan ayında büryan kebabı servis ettiklerini belirten Kayaalp, 'Ramazan öncesi olduğu gibi Ramazan’da da bayağı rağbet var. İftar sofrasına hazırlamak için saat öğleden sonra 15.00’te çıkarıp servise sunuyoruz. Dışarıya paket yapıyoruz. Büryan kebabımız Diyarbakır’a, Mardin’e, Siirt’in çevre illerine, Güneydoğu Anadolu bölgesinin her yerine hemen hemen her gün gidiyor. Müşterilerimiz büryan kebabını iftarda yiyebilmesi için 3-4 saat öncede rezervasyon yapması lazım. Büryan kebabımız 2003 yılında patenti alınan bir yemektir. Doğal ortamlarda piştiği için her mevsimde ve her ayda rağbet görüyor' dedi.
Misafir olarak geldiği Siirt’e yediği büryanı beğendiğini dile getiren müşteri İbrahim Aydın, ‘’İstanbul’dan Siirt’e misafirliğe geldim. Normalde kuzu, koyun vesaire gibi et tüketmiyorum ama bayağı bir lezzetli, herkese de tavsiye ederim' ifadelerini kullandı.
Müşteri Hamza Saltan ise büryanın vazgeçilmezleri olduğunu, günde bazen iki defa da tükettiğini kaydederek, 'Sabah saat 04.00’te kalkıp gelip burada büryanın çıkmasını bekliyoruz. Ramazan ayında da en az 10 defaya sığdırmaya çalışıyoruz, iftarımızı büryanla açmaya çalışıyoruz' ifadelerine yer verdi.

Irak direnişinden işgal altındaki topraklara İHA saldırısı

Bakan Yerlikaya: Elazığ depreminde herhangi olumsuz bir durum bulunmamakta

Rojin'in babası: Bu bir cinayettir, intihardır demesinler!

BM: Gazze'de öldürülenlerin yaklaşık yüzde 70'i kadın ve çocuk

Mardin’de ilkokul öğrencilerinden tarihi geleneksel sergi

Elazığ'da 5.0 büyüklüğünde deprem

Şili açıklarında 6,2 büyüklüğünde deprem

Burdur'da feci kaza: 2 ölü, 6 yaralı

Şanlıurfalılar, eski cezaevi alanının en güzel şekilde değerlendirilmesini istiyor

Muğla açıklarında 33 düzensiz göçmen yakalandı

Rusya: Son bir haftada Ukrayna'da 6 yerleşim birimini ele geçirdik

Batman’da Lösemili Çocuklar Haftası etkinliği

Çankırı'da zincirleme kaza: 14 yaralı

MEKTEB’in çocuklarından Gazze’nin çocuklarına ayakkabı yardımı

Gaziantep Valiliği asayiş olaylarının verilerini basınla paylaştı

20 milyon öğrenci için ilk ara tatil başladı

Adanalılar: Çifte vatandaşlıkların sona erdirilmesini istiyoruz

Gaziantep'te havaya ateş açan 7 kişi yakalandı

Bu etkenler migreni tetikliyor!

İhtiyaç sahiplerine Bitlis Umut Kervanı'ndan yardım eli

DMD hastası çocuklar için Sağlık Bakanlığı önündeki eylem 5'inci gününde devam ediyor

Çocuklara ceza vermek çözüm mü?

Op. Dr. Asar: Normal doğum, önceliğimiz ve birinci tercihimizdir

İzmir ve Muğla'da 147 düzensiz göçmen yakalandı

Kasıktan dize doğru yayılan ağrıya dikkat!

Adana'da sulama kanalına giren genç hayatını kaybetti

Adana Peygamber Sevdalıları: Çifte vatandaşlık yasası kanunu ivedilikle yasallaşmalıdır

Rekabet Kurulu'ndan 2 ilaç firmasına ceza

Millî Eğitim Bakanı Tekin 81 ilin millî eğitim müdürüyle buluştu

Dr. Yarar: Organ bağışı, hayat kurtaran bir iyiliktir

Yükleniyor

Haberi Sesli Oku