• BIST 100

    9411,13%0,46
  • DOLAR

    34,56% 0,25
  • EURO

    36,04% -0,51
  • GRAM ALTIN

    3000,45% 1,31
  • Ç. ALTIN

    5010,37% 1,12

Siirt’te büryan kebabı iftar sofralarını süslüyor

EKONOMİ 25.03.2024 11:00:12 0
Siirt’te büryan kebabı iftar sofralarını süslüyor

Siirt’te büryan kebabı iftar sofralarını süslüyor

Siirt’te kuyuda pişirilen büryan kebabı, Ramazan ayında da vazgeçilmez lezzetlerin başında geliyor.
Sütten kesilmiş kuzuların etinden hazırlanan ve sabahın erken saatlerinde servis edilmesinden dolayı 'uykuyu bölen lezzet' olarak adlandırılan büryan, Ramazan ayında da iftar sofralarını süslüyor. Ramazan dolayısıyla hem iftarda porsiyonu 160 liradan servis ediliyor, hem de sipariş üzerine paket olarak evlere ulaştırılıyor. Büryan kebabı, kentte tüketimi yanı sıra çevre illerden de tercih edilip otogardan istenilen kente gönderiliyor.
Büryanın yılın her ayında olduğu gibi Ramazan ayında da tercih edilen lezzetlerin başında geldiğini söyleyen büryan ustası Murat Kayaalp, rezervasyon sistemi ile çalıştıklarını söyledi. 17 yıldır ramazan ayında büryan kebabı servis ettiklerini belirten Kayaalp, 'Ramazan öncesi olduğu gibi Ramazan’da da bayağı rağbet var. İftar sofrasına hazırlamak için saat öğleden sonra 15.00’te çıkarıp servise sunuyoruz. Dışarıya paket yapıyoruz. Büryan kebabımız Diyarbakır’a, Mardin’e, Siirt’in çevre illerine, Güneydoğu Anadolu bölgesinin her yerine hemen hemen her gün gidiyor. Müşterilerimiz büryan kebabını iftarda yiyebilmesi için 3-4 saat öncede rezervasyon yapması lazım. Büryan kebabımız 2003 yılında patenti alınan bir yemektir. Doğal ortamlarda piştiği için her mevsimde ve her ayda rağbet görüyor' dedi.
Misafir olarak geldiği Siirt’e yediği büryanı beğendiğini dile getiren müşteri İbrahim Aydın, ‘’İstanbul’dan Siirt’e misafirliğe geldim. Normalde kuzu, koyun vesaire gibi et tüketmiyorum ama bayağı bir lezzetli, herkese de tavsiye ederim' ifadelerini kullandı.
Müşteri Hamza Saltan ise büryanın vazgeçilmezleri olduğunu, günde bazen iki defa da tükettiğini kaydederek, 'Sabah saat 04.00’te kalkıp gelip burada büryanın çıkmasını bekliyoruz. Ramazan ayında da en az 10 defaya sığdırmaya çalışıyoruz, iftarımızı büryanla açmaya çalışıyoruz' ifadelerine yer verdi.

ASELSAN ile SSB arasında sözleşme imzalandı

MSB, Kaplan Pençesi Tatbikatı-24/2'yi gerçekleştirdi

Gökçeada ve Bozcaada feribot hatlarının bazı seferleri iptal edildi

Konya’da trafik kazası: 4 yaralı

Kitapçılardan ortak tavsiye: Hazret-i Muhammed’in ümmeti olarak okumalıyız

İşgal saldırıları nedeniyle Lübnan'dan 420 bin Suriyeli vatanına geri döndü

Çiftçilere 112,2 milyon liralık tarımsal destek

Mardin'de STK ve siyasi partililer: UCM’nin Netanyahu ve Gallant kararı yeterli değildir

Şanlıurfa'da boğazı kesilerek işlenen cinayetin zanlısı yakalandı

Ağacın kovuğunda sıkışan köpek kurtarıldı

Brezilya'nın eski Devlet Başkanı Bolsonaro ve 36 kişi darbe girişimiyle suçlandı

Köy Okulu Öğrencilerine Trafik Eğitimi

Uzmanlardan ağız ve diş sağlığı için önemli uyarılar: "Erken kontrol ve düzenli bakım şart"

Gazze soykırımının 413'üncü günü

“Vaktini sosyal medyada geçiren çocuklarla, kitap okuyan çocuklar arasında fark var”

Arama kurtarma ekipleri STK fuarında

Kızıltepe ilçesine ilk kez getirilen anjiyo cihazıyla ameliyat gerçekleştirildi

Sanayi ve Teknoloji Bakanı Kacır Diyarbakır'da

Dr. Giden: Akciğer kanserinin yaklaşık yüzde 90'ı sigara kullanımına bağlıdır

Hakkında kesinleşmiş hapis cezası olan şahıs tutuklandı

İşgal çetesinin, dünya barışı ve güvenliği için büyük bir tehdit haline geldiği apaçık ortadadır

Batı Karadeniz için sağanak ve kar uyarısı

HÜDA PAR İl Başkanı Beyazçiçek: Yüksek su fiyatları vatandaşı zorluyor!

HÜDA PAR Vekili Demir, İslam alimlerini buluşturan forumu değerlendirdi

Uzmanlardan önemli uyarı: Lenfödem tedavisi mümkün

Meteoroloji'den Bursa için sarı kodlu uyarı

Marmara için kuvvetli sağanak ve kar uyarısı

HÜDA PAR Bingöl İl Başkanlığı: Gazze imtihanında tüm dünya sınıfta kaldı

3D gözlük ile Mescid-i Aksa ziyareti

Ticaret Bakanlığı: 5,7 milyar liralık gelir kaybı önlendi

Yükleniyor

Haberi Sesli Oku