16639,57%1,21
43,50% 0,06
51,32% 0,06
6852,20% 5,37
11711,15% 2,97
Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), temmuza ilişkin süt ve süt ürünleri üretim verilerini kamuoyuyla paylaştı.
Verilere göre, toplanan inek sütü miktarı, temmuzda yıllık bazda yüzde 0,3 yükselerek 946 bin 158 ton oldu.
2025 yılı ocak-temmuz döneminde ise toplanan inek sütü miktarı geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 0,7 artışla 6 milyon 715 bin 968 ton olarak kaydedildi.
Temmuz ayında içme sütü üretimi, bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 19,2 artarak 127 bin 164 tona çıktı. Yılın ilk yedi ayında ise toplam içme sütü üretimi yüzde 8,4 artışla 958 bin 122 ton olarak gerçekleşti.
Yoğurt üretimi de artış gösterdi. Temmuz 2024'e göre yüzde 4,4 yükselerek 135 bin 276 tona ulaşan üretim, ocak-temmuz döneminde yüzde 3,9 artarak 795 bin 838 tona çıktı.
İnek peyniri üretimi temmuzda yüzde 3,2 artışla 70 bin 21 tona, yılın ilk yedi ayında ise yüzde 2 yükselerek 484 bin 172 tona ulaştı.
Ayran ve kefir üretimi, temmuz ayında yüzde 10 artış göstererek 97 bin 689 tona çıkarken, ocak-temmuz döneminde yüzde 8 artışla 584 bin 445 tona yükseldi.
Tereyağı ve sade yağ üretiminde de dikkat çekici bir artış yaşandı. Temmuz ayında üretim yüzde 12,1 artarak 8 bin 954 tona, ocak-temmuz döneminde ise yüzde 10,6 artışla 67 bin 40 tona çıktı.
Haziran ayında 935 bin 49 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı, temmuzda yüzde 1,2 artarak 946 bin 158 tona yükseldi. Aynı dönemde içme sütü üretimi ise 124 bin 852 tondan yüzde 1,9 artışla 127 bin 164 tona çıktı. (İLKHA)
