Yanlış ve dengesiz beslenme nedeniyle karaciğer nakli olmayı bekleyen oyuncu Ufuk Özkan örneği, kontrolsüz diyetlerin ne denli ağır sonuçlar doğurabileceğini bir kez daha gündeme taşıdı. Beslenme ve Diyetetik Bölümü Öğr. Gör. Hatice Nurseda Hatunoğlu, son yıllarda yaygınlaşan tek tip diyetleri değerlendirdi.

Sıvı ve meyve ağırlıklı diyetler kalıcı çözüm sunmuyor

Sadece meyve, detoks veya sıvı ağırlıklı diyetlerin kısa sürede kilo kaybı sağlıyor gibi görünse de vücut için sağlıklı ve kalıcı bir çözüm sunmadığını belirten Hatunoğlu, bu tür beslenme modellerinin temel besin ögelerini karşılamadığını söyledi. Hatunoğlu, "Bu diyetler genellikle kısa sürede ağırlık kaybı sağlasa da kaybın büyük kısmı yağdan değil; kas dokusu ve sudan olur. Diyet bırakıldığında ise verilen kilolar hızlıca geri alınır. Bu nedenle kalıcı ve sağlıklı bir yöntem değildir." dedi.

"Doğal" ve "temiz" söylemleriyle pazarlanıyor

Tek tip diyetlerin en tehlikeli yönlerinden birinin, "doğal", "temiz" ve "vücudu arındıran" gibi ifadelerle pazarlanması olduğuna işaret eden Hatunoğlu, özellikle gençlerin bu söylemlere daha kolay inanabildiğini ifade etti. Sağlıklı yaşamın tek bir besin grubuna odaklanmak değil, denge ve çeşitlilik sağlamakla mümkün olduğunu vurgulayan Hatunoğlu, yanlış diyetlerin uzun vadede ciddi sağlık sorunlarına yol açabileceğini kaydetti.

Sadece meyveyle beslenmenin bedeli ağır

Meyvenin sağlıklı bir besin grubu olduğunu ancak tek başına yeterli olmadığını belirten Hatunoğlu, "Sadece meyveyle beslenildiğinde aşırı fruktoz alımı olur ve kan şekeri dalgalanır. Aynı zamanda B12, demir, çinko ve esansiyel yağ asitleri gibi hayati besin ögeleri yeterince alınamaz." ifadelerini kullandı. Bu durumun halsizlik, baş dönmesi, konsantrasyon bozukluğu ve bağışıklık sisteminin zayıflamasına yol açabileceğini dile getirdi.

Bağışıklık sistemi dengeyle güçleniyor

Tek yönlü beslenmenin bağışıklık sistemini doğrudan zayıflattığını kaydeden Hatunoğlu, bağışıklığın güçlü kalabilmesi için karbonhidrat, protein ve yağların dengeli alınması gerektiğini vurguladı. Yetersiz protein alımının bağışıklık hücrelerinin üretimini azalttığını, sağlıklı yağ eksikliğinin ise hücreler arası iletişimi olumsuz etkilediğini belirten Hatunoğlu, tek tip diyetlerde vitamin ve mineral eksikliklerinin sık görüldüğünü ifade etti.

Hollywood diyetlerinin bilimsel karşılığı yok

Ünlü isimler üzerinden pazarlanan diyet programlarının büyük bölümünün bilimsel dayanağı olmadığını belirten Hatunoğlu, sağlıklı kilo vermenin temelinin kişiye özel, sürdürülebilir ve dengeli bir beslenme planı olduğunu söyledi. Hatunoğlu, "Hızlı kilo değil, kalıcı sağlık hedeflenmelidir. Beslenme bir cezalandırma yöntemi değil, vücudu destekleme aracıdır. Sağlıklı yaşam yasaklarla değil, dengeyle mümkündür." diyerek sözlerini tamamladı. (İLKHA)