Tavuk ayağı ülkemizde tüketilmese de Asya mutfağının aranan gıda ürünleri arasında. Türkiye'den özellikle Çin'e yapılan tavuk ayağı ihracatı son aylarda hız kazandı.
Tavuk ayağı Çin'in mutfak kültüründe önemli bir yer tutuyor.
Bu nedenle Çin'de pazar yakalayan ihracatçıların çabalarıyla tavuk ayağı, Türk piliç sektörünün en önemli ihracat kalemleri arasına girdi.
Tavuk ayağı çorbası yapılıyorÇin'de çorbası yapılarak ve kızartılarak yoğun tüketilen, düşük maliyetli bir protein kaynağı olarak görülen tavuk ayağının, ülkeye kazandırdığı dövizle önemi giderek artıyor.
Kanatlı ürünler ihracatı, yüzde 139 artış gösterdiEge Su Ürünleri ve Hayvansal Mamuller İhracatçıları Birliği'nin ülke geneli verilerinden derlediği bilgiye göre temmuz ayı itibarıyla son 12 aylık dönemde kanatlı ürünlerin ihracatı, yüzde 139'luk artışla 259 milyon dolara ulaştı.
AA'nın haberine göre, sektöründe en önemli pazar olan Irak'a yapılan ihracat, yüzde 219 artışla 99 milyon dolara, Çin'e yapılan ihracat ise yüzde 270 artışla 63 milyon dolara ulaştı.
Çin'e yapılan ihracatta başı çeken tavuk ayağında ise dış satım, son 1 yılda yüzde 355 artışla 6 bin 753 tondan 30 bin 741 tona yükseldi.
Bu ürünün ülkeye kazandırdığı döviz miktarı da aynı dönemde yüzde 359 artışla 11 milyon 453 bin dolardan 52 milyon 680 bin dolara çıktı.
