• BIST 100

    10640,65%1,46
  • DOLAR

    40,58% 0,02
  • EURO

    46,57% -0,67
  • GRAM ALTIN

    4307,41% -0,74
  • Ç. ALTIN

    6916,50% -0,52

GAÜN’de 'Gazi Mutfakta Kadın Eli' paneli

26 Aralık 2022, Pazartesi 04:35
26 Aralık 2022, Pazartesi 04:35
GAÜN’de
  • Dinle
  • A+
    Büyüt
  • A-
    Küçült

GAÜN’de 'Gazi Mutfakta Kadın Eli' paneli

Gaziantep Üniversitesi (GAÜN) Turizm ve Otelcilik Meslek Yüksekokulu tarafından 25 Aralık Gaziantep’in kurtuluşu anısına hazırlanan ’Gazi Mutfakta Kadın Eli’ Paneli düzenlendi.
Panelin açılışında konuşan GAÜN Rektör Yardımcısı Prof. Dr. Ayşe Balat, Gazianteplilerin Antep Savunmasında tüm yokluklara rağmen ağır şartlar altında giriştiği mücadele esnasında Türk kadınının çektikleri zorluklar ve kahramanlıkların takdire şayan olduğunu söyledi. Rektör Yardımcısı Prof. Dr. Balat konuşmasında şunları söyledi:
“Bizler zerdali çekirdeğinden ekmek yapan ataların torunlarıyız. Gazi şehir, gazilik unvanını yürekten hak eden bir şehir. Bu kadar değerli insanların çıkması çok şaşırılacak bir şey değil. Onlar atalarımızın kültürünü yoğurarak günümüze kadar getirdiler. Eski bir atasözü, ‘Yemek pişirmek eski tavalarla öğrenilir’ diyor. Bizlerde annelerimizin eski tavalarıyla yemek kültürümüzü geliştiriyoruz. ‘Kral da dilencilerde aynı iştahla acıkırlar’ diyor Michel de Montaigne. O halde açlık çok önemli. Dünya var oldukça, aşçılık mesleği önemli olacak.”
GAÜN Dr. Öğretim Üyesi Dilara Bahtiyar Sarı ise 101 yıl önce dört bir yandan işgalci ordular tarafından kuşatılan bu toprakların zaferinin kolay olmadığını söyledi. Dr. Öğretim Üyesi Dilara Bahtiyar Sarı, 'Annesinin iffetini korumak için henüz 14 yaşında şehit edilen Mehmet Kamil, ’Benim cesedimi çiğnemeden geçemezsiniz’ diyen Şahin Bey, Karayılan, Arslan Bey, Yüzbaşı Kılıç Ali ve nice gizli kahramanlar düşmana karşı tek vücut olarak mücadele etmişlerdir. Açlıkla, yoklukla mücadele eden halkımız acı zerdali çekirdeğini kırıp ekmek yapmıştır ki, acı zerdali çekirdeğinden çıkan siyanürden zehirlenip ölenler olmuştur. Ama Gaziantep halkı mücadelesinden asla vazgeçmemiştir. Gaziantep resmen güllerinden doğmuştur ve bugün Gaziantep gastronomi şehri olmuştur. Gastronomi dalında UNESCO Şehirler Ağı üyesidir” şeklinde konuştu.
Öğr. Gör. Ali Nadir Zeyrek de Türk toplumunda kadının çok önemli bir yere sahip olduğunu belirleterek, “Gaziantep ve Türk mutfağını oluşturan şey aslında kadınlarımızdır. Yemek kültürü nesilden nesle aktarılarak günümüze gelmiştir. Gaziantep Gastronomi Şehri olduysa ve Gaziantep mutfağı olarak ön plana çıktıysa bundaki en önemli etkende Gaziantepli kadınların, annelerin, değerli insanların kültürlerini çok iyi yeni nesillerine aktarmasıdır” ifadelerini kullandı.
Açılış konuşmaları sonrası GAÜN Dr. Öğretim Üyesi Dilara Bahtiyar Sarı moderatörlüğünde, Sermin Ocak, Özden Özsabuncuoğlu ve Mine Özmen panelist olarak yer aldığı ’Gazi Mutfakta Kadın Eli’ Paneline geçildi.
[gallery ids=',72843']

Yangına karşı alınması gereken önlemler açıklandı

İşgalciler Gazze'nin yüzde 75'ini kontrol altına aldı

Şanlıurfa'da hastanede bıçaklı saldırı: Başhekim yardımcısı ve güvenlik görevlisi yaralandı

Şap hastalığı yayılıyor: Çiftçi zorda

Adana'da ruhsatsız işletmede tonlarca hayvansal gıda ele geçirildi

Kur'an kursu öğrencileri Gazze'ye yönelik saldırılarına çizimlerle tepki gösterdiler

Malatya Büyükşehir Belediyesi ilçelerdeki yolları yeniliyor

Pekin'deki sağanak yağışlarda 44 kişi öldü

e-Devlet’te yeni uygulama: Vatandaşlar Türkiye'nin dijital haritasına ulaşabilecek

HAMAS: Batı Şeria'da direniş her koşulda sürecek

Bingöl’de hırsızlık zanlısı suçüstü yakalandı

Memur Toplu Sözleşme görüşmeleri yarın başlıyor: Gözler ilk toplantıda

Bingöl’de kumar operasyonu

Filistinli Doktor Mervan El-Hams'tan 10 gündür haber yok

Amsterdam uçağında şiddetli türbülans: 25 yaralı

Gençleri bağımlılıktan korumaya yönelik proje ekibi bir araya geldi

Kuraklık ve yangınlara karşı dua zinciri: 90 bin cami aynı anda amin diyecek

Rus birlikleri Donetsk bölgesindeki önemli bir kasabayı ele geçirdi

Mescid-i Aksa'da yeni provokasyon: Yahudi çetelerden sözde ibadet gösterisi

Adana'da ruhsatsız silah operasyonu: 2 gözaltı

Sağlık-Sen Siirt Şubesi’nden 2026-2027 toplu sözleşme talepleri

Duman ve kül tabakası sağlık sorunlarına neden olabilir

Suriye Dışişleri Bakanı Şeybani, Moskova’da Lavrov ile görüştü

Şanlıurfa'da işçileri taşıyan servis aracı kaza yaptı: 15 yaralı

Siyonist rejim ve Yahudi çetelerden eş zamanlı saldırılar: 1 şehit, çok sayıda esir

Litvanya Başbakanı, karanlık ticari ilişkilerinin ortaya çıkmasıyla istifa etti

Karnından 10 kiloluk kitle çıkarıldı

Bakan Ersoy: Turizm gelirinde 6 aylık dönemde zirve

Eski tip ehliyetler için son gün uyarısı

Erakçi: ABD, nükleer müzakere öncesi savaşın zararını karşılamalıdır

Yükleniyor

Haberi Sesli Oku

ŞEHİR HABERLERİ


Yangına karşı alınması gereken önlemler açıklandı

İşgalciler Gazze'nin yüzde 75'ini kontrol altına aldı

Şanlıurfa'da hastanede bıçaklı saldırı: Başhekim yardımcısı ve güvenlik görevlisi yaralandı

Şap hastalığı yayılıyor: Çiftçi zorda

Adana'da ruhsatsız işletmede tonlarca hayvansal gıda ele geçirildi

Kur'an kursu öğrencileri Gazze'ye yönelik saldırılarına çizimlerle tepki gösterdiler

Malatya Büyükşehir Belediyesi ilçelerdeki yolları yeniliyor

YAZARLAR